作り方
- 1
卵はボウルに割りほぐし、◎鶏ガラ顆粒を入れてよく混ぜる。
- 2
玉ねぎはくし切りに、キャベツはざく切りにしておく。
- 3
フライパンにごま油をひき、①の卵を入れて半熟卵炒めを作る。火が通り過ぎる前に、ボウルへ一度戻す。
- 4
③のフライパンを軽くふき取り、玉ねぎを炒める。
- 5
玉ねぎの色が変わってきたら、端に寄せキャベツを入れて蓋をして蒸し焼きにする。※様子を見て水を足し入れても良い
- 6
キャベツの色が鮮やかになったら★鶏ガラ顆粒、★白だしを入れて全体に味をつけ③の卵を入れてざっくり混ぜ合わせる。
- 7
仕上げに桜えびを散らして完成！
コツ・ポイント
卵、キャベツは火を通し過ぎないように注意！
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