একটি পাত্রে ডিম নিয়ে তাতে পিঁয়াজকুচি, কাঁচালঙ্কা কুঁচি,সামান্য নুন দিয়ে ফেটিয়ে ওমলেট বানাতে হবে.

করাইতে পুনরায় তেল দিয়ে তাতে কালোজিরে দিতে হবে. এরপর তাতে পিয়াজ র আলু কুঁচি দিয়ে হালকা করে ভেজে নুন, হলুদ, কাঁচালঙ্কা দিয়ে সামান্য জল দিয়ে চাপা দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে.

সেদ্ধ হয়েগেলে অমলেট দিয়ে উপরে ধনেপাতা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে..