চিংড়ি মাছের মালাইকারি
Swapan Chakraborty @cook_11753670
চিংড়ি মাছের মালাইকারির সঙ্গে বাঙালির আবেগ জড়িয়ে রয়েছে। এটি এমন একটি পদ এপার বাংলা ওপার বাংলা কে একই সূত্রে গেঁথে দেয়।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন
- 2
কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছগুলো হালকা ভেজে তুলে নিন
- 3
এবারে ওই একই কড়াইয়ে আর একটু তেল এবং ঘি দিন
- 4
গোটা জিরে,গরম মসলা,তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন
- 5
একে একে পেঁয়াজ বাটা আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন
- 6
মসলার জল শুকিয়ে এলে নুন হলুদ লঙ্কার গুঁড়ো এবং টমেটো পিউরি দিয়ে কষিয়ে নিন
- 7
এবারে নারকেল কোরা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন
- 8
ভেজে রাখা মাছ গুলো দিন এবং হালকা হাতে মসলা মিশিয়ে নিন
- 9
নারকেলের দুধের মধ্যে গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন
- 10
এই মিশ্রণটি কড়াইয়ে ঢেলে দিয়ে আঁচ কমিয়ে রান্না করুন
- 11
মাছ সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি ঘি ও গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
প্রতিক্রিয়াগুলি
দ্বারা রচিত
Similar Recipes
-
চিংড়ি মাছের মালাইকারি(Chingri macher malai curry recipe in Bengali)
চিংড়ি মাছের মালাইকারির সঙ্গে বাঙালির আবেগ জড়িয়ে রয়েছে। এটি এমন একটি পদ এপার বাংলা ওপার বাংলা কে একই সূত্রে গেঁথে দেয়।
-
চিংড়ি মাছের মালাইকারি
চিংড়ি মাছের মালাইকারি একটি অতি উৎকৃষ্ট পদ প্রায় সারা ভারতবর্ষে সমান সমাদৃত।
-
চিংড়ি মাছের মালাইকারি
#ইন্ডিয়া বাঙালির অত্যন্ত প্রিয় একটি রেসিপি চিংড়ি মাছের মালাইকারি ।
-
চিংড়ি মাছের মালাইকারি
#মধ্যাহ্নভোজনের রেসিপি। চিংড়ি মাছ ছোট-বড় সবারই খুব প্রিয়, নারকেলের ঘন মালাই ও সুগন্ধি সব মসলা দিয়ে এই চিংড়ি মাছের মালাইকারি রান্না করা হয়। দুপুরের মধ্যাহ্নভোজে এই চিংড়ি মাছের মালাইকারি খুবই সুস্বাদু একটি পদ।
-
(চিংড়ি মাছের মালাইকারি) চিংড়ি মাছ নারকেলের দুধের ঘন ঝোলর সাথে।
#কুকিং উইথ কোকোনাট। চিংড়ি মাছের মালাইকারি বাঙ্গালীদের একটি রন্ধন প্রণালী ।সাধারণত এটা বড় চিংড়ি মাছ দিয়ে নারকেলের দুধের সঙ্গে ঘন করে বানানো হয় এবং সাধারন ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
-
চিংড়ি মাছের মালাইকারি (chingri macher malai curry recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজাবাঙালি মানেই ভোজন রসিক। আর যে কোনো উৎসবে পঞ্চ ব্যঞ্জন হবে না তা কি করে হয়। পঞ্চ ব্যঞ্জন এর মধ্যে মাছ তো থাকবেই। চিংড়ি মাছের মালাইকারি একটা জনপ্রিয় পদ।
-
চিংড়ি মাছের মালাইকারি (chingri macher malai curry recipe in Bengali)
#GA4Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে "কোকোনাট মিল্ক " শব্দটি বেছে নিয়ে আমি কোকোনাট মিল্ক দিয়েএকটি অপূর্ব স্বাদের চিংড়ি মালাইকারি বানিয়েছি।
-
চিংড়ি মাছের মালাইকারি (Prawns in a thik coconut gravy recipe in Bengali))
#মাছের রেসিপিএই রেসিপি সম্বন্ধে কিছু বলাটা বোধহয় বাহুলতা। এপার বাংলা, ওপার বাংলা বাদ দিয়ে আপামর বাঙালির কাছে এই চিংড়ি মাছের মালাইকারি চিরকালীন হৃদয়ের কাছের একটি পদ।
-
চিংড়ি মাছের মালাইকারি(Chingri macher malaikari recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি#ebook2চিংড়ি মাছের মালাইকারি একটি খুবই প্রচলিত মাছের রেসিপি।একই রান্না বিভিন্ন জন বিভিন্ন ভাবে করেন। মশলার তারতম্যে স্বাদে ও ফারাক আনে।আসুন আমি যে ভাবে রান্না করি সেটা দেখা যাক।
-
চিংড়ি মাছের মালাইকারি(chingri maacher malaikari recipe in Benga
#ebook2#নববর্ষ স্পেশাল রেসিপিচিংড়ি মাছের মালাইকারি স্বমহিমায় বাংলার রান্নাঘরে জায়গা করে নিলেও এই রেসিপিটির উৎপত্তি সুদূর মালয় দেশে।
-
চিংড়ি মাছের মালাইকারি (chingri macher malai curry recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি এটি অত্যন্ত সুস্বাদু একটি পদ। গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন পুরো জমে যাবে।
-
চিংড়ি মালাইকারি(Prawn malaikari recipe in bengali)
#মাছের রেসিপিঘটি বাঙাল এর চিরাচরিত দ্বন্দ্ব ভুলে চলুন চিংড়ি মালাইকারি এই রেসিপিটি শিখে নেই । সরষের পোস্ত মিলেমিশে অদ্ভুত এক স্বাদের মেলবন্ধন। সাথে নারকোল তো রয়েছেই।
-
ছোট চিংড়ির মালাইকারি (Choto chingrir malaikari recipe in Bengali)
#KRC1বড় আকারের চিংড়ি না হলে যে মালাইকারি হবে না তেমনটাও নয়। ছোট চিংড়ি দিয়েও কিন্তু মালাইকারির অপূর্ব স্বাদ হয়।
-
-
ডাব চিংড়ি (daab chingri recipe in bengali)
#ebook2#নববর্ষের রেসিপিনববর্ষে বাঙালির পাতে মাছ না হলে চলে না। ডাব চিংড়ি এমন একটি পদ নববর্ষের স্বাদ আরেকটু বাড়িয়ে দেয়। -
চিংড়ি মাছের মালাইকারি(chingri macher malaikari recipe in Bengali)
#GA4#Week14আমি এই সপ্তাহে নারকেলের দুধ দিয়ে চিংড়ি মাছের মালাইকারি বানিয়েছি।
Soumyashree Roy Chatterjee -
চিংড়ি মাছের মাাইকারি(chngri maacher malaikari recipe in Bengali)
#GA4#week5বাঙ্গালির অত্যন্ত প্রিয় একটি পদ।আমারও খুব পছন্দের পদ এটি।তাই দেরি না করে এ সপ্তাহের মাছের মধ্যে চিংড়ি মাছের মালাইকারি বানিয়ে ফেললাম।
-
চিংড়ির মালাইকারি (Prawn Malaikari Recipe In Bengali)
#ebook2জামাই ষষ্ঠী#ভোজেরসাতকাহন#আমারপ্রিয়রান্নাবাঙালির যেকোনো অনুষ্ঠানে চিংড়ি মাছের ভিন্ন রকমের রেসিপির চল সর্বদাই।এই চিংড়ি মাছের ব্যাবহারে যেকোনো রান্নার স্বাদ দ্বিগুণ বেড়ে যায়।চিংড়ির মালাইকারি আমার পছন্দের একটি সহজ ও সুস্বাদু রেসিপি।নারকেলের দুধ হলো এই রেসিপির সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান ,এই নারকেলের দুধ,পিয়াঁজ-আদা-রসুন বাটা আর তার সঙ্গে কিছু চিরাচরিত মসলা মিশিয়ে বানানো হয় এই সুস্বাদু রেসিপিটি।
-
চিংড়ি মাছের মালাইকারী (chingri macher malai curry recipe in Bengali)
#ebook2আপাতদৃষ্টিতে চিংড়ি , মাছের তালিকাভুক্ত না হলেও বাঙালিরা কিন্ত এটিকে মাছেদের শীর্ষে স্থান দিয়েছে । আর সেইজন্যই তো জামাই আপ্যায়নে চিংড়ি মাছের মালাইকারী হল অপরিহার্য পদ ।
-
কচু পাতায় চিংড়ি (kochu patai chingri recipe in Bengali)
খুব সাবেকী একটি রান্না, ওপার বাংলা ও এপার বাংলা এর মেলবন্ধনে খুব জনপ্রিয় রেসিপি।Sodepur
-
চিংড়ি মাছের ঢাকাই মালাইকারি (Chingri Macher Dhakai Malai curry Recipe in bengali)
#ssr#week1সপ্তমী স্পেশাল রেসিপিদুর্গা পুজোর সময় এইরকম ভিন্ন স্বাদের চিংড়ি মাছের মালাই কারি খুব সহজেই বানিয়ে ফেলা যাবে।চিংড়ি মাছের মালাই কারি খুব জনপ্রিয় একটি বাঙালী পদ।কিন্ত আজ ঢাকাই স্টাইলে এই চিংড়ি মাছের মালাইকারি বানালাম। তবে রেসিপি যেভাবেই করা হোক না,সবসময়ই সুপারহিট।
-
বাঙালি ধাঁচে তৈরি চিংড়ির ঝোল
এটি বাঙ্গালীদের মধ্যে চিংড়ি মাছের কালিয়া নামে প্রসিদ্ধি লাভ করেছে।এটি খুবই মজাদার ও সুস্বাদু একটি রান্না যার মধ্যে আপনি গরম মসলাও ঘি এর একটি সুন্দর গন্ধ পাবেন। আপনি এটি গরম ভাতের সঙ্গে খেতে পারেন। যেকোনো ধরনের চিংড়ি মাছ দিয়ে এটা রান্না করা যায়। অনেকেই তো ফুলকপি ও দিয়ে থাকে তবে আমি ফুলকপি টা দিইনি।
-
¥ চিংড়ি মালাইকারি ¥
#বাঙালির রন্ধনশিল্প রাধা চক্রবর্তী (সেই ব্রিটিশ আমল থেকে আজ ও পর্যন্ত জনপ্রিয় বাঙালীর পদ)
-
-
চিংড়ি মাছের মালাইকারি
#উৎসবের_রেসিপিবাঙালির ঐতিহ্যবাহী ও অত্যন্ত সুস্বাদু রেসিপি এটি। যে কোনো ধরনের পোলাও এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করলে এটি খেতে খুবই ভালো লাগে।
-
চিংড়ি মাছের ভাপা (chingri macher bhapa recipe in Bengali)
এটি একটি খুব সুস্বাদু পদ। খুব সহজেই বানানো যায়। #দৈনন্দিন রেসিপি
-
-
মোরগ পোলাও (morog polau recipe in Bengali)
#ebook2মোরগ পোলাও ওপার বাংলার একটা ঐতিহ্যবাহী খাবার , শুধু ওপার বাংলা কেন এপার বাংলার মানুষের কাছেও ততটাই সমাদৃত।
-
চিংড়ি মাছের মালাইকারি(chingri machher malaikari recipe in Bengali)
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিচিংড়ি মাছ দিয়ে তৈরি বিভিন্ন পদের মধ্যে এটি একটি ভীষণই প্রিয় পদ আপামর বাঙালির কাছে।ভাত দিয়ে দারুণ লাগে খেতে।আমি আমার স্টাইলে করলাম সেই পদ; অসাধারণ যার টেস্ট। কারেন্ট চলে গেলেও মোমবাতির আলোয় সমাপন করেছি এই রান্না।
-
চিংড়ি মাছের মালাইকারি (Chingri macher Malai curry recipe in Bengali)
এখানে আমি চিংড়ি মাছ দিয়ে মালাইকারি রেসিপি বানিয়েছি ।এই মাছে কাঁটা কম থাকায় বাচ্চারাও খেতে পারে আর খেতেও বেশ সুস্বাদু হয় | এটি আমি মাইক্রোওভেনে তৈরী করেছি | সময় লেগেছে ১০মিনিট |
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/7368277
মন্তব্যগুলি