Cafe MUJI とり肝からしマヨ和え
とみこ2511 @cook_40266235
MEAL MUJIのとり肝のからしマヨ和えを作ってみました。
このレシピの生い立ち
MEAL MUJIで食べたとり肝のからしマヨ和えが好き過ぎて当時作り方レシピ無かったので、お客様室に聞いちゃいました。
そして、教えて頂いて、少しアレンジしてます。
無印さん、ありがとう！
Cafe MUJI とり肝からしマヨ和え
MEAL MUJIのとり肝のからしマヨ和えを作ってみました。
このレシピの生い立ち
MEAL MUJIで食べたとり肝のからしマヨ和えが好き過ぎて当時作り方レシピ無かったので、お客様室に聞いちゃいました。
そして、教えて頂いて、少しアレンジしてます。
無印さん、ありがとう！
作り方
- 1
とりの肝を血抜きするために熱湯で1分煮ます。（水は分量外）
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- 2
お湯を捨てて、肝を1口台に心臓は、半分に切って水で何回かゆすぎ血抜きをします。
-
- 3
①の材料を煮て肝煮を作ります。
-
- 4
汁気がなくなるまで煮たら、火を止めてあら熱を取るために置いて置きます。
-
- 5
あら熱が取れたら、マヨネーズとからしを混ぜ合わせます。
-
- 6
お好みで刻みネギや白髪ネギを添えても◎
-
- 7
5/12、祝☆つくれぽ10人☆
ありがとうございます( ˊᵕˋ )♡ - 8
2021/2/7、祝☆つくれぽ50人☆
ありがとうございます( ˙༥˙ )
コツ・ポイント
生の肝から血抜きするのが苦手なので、少し火を通してから血抜きしました。
からしの量は、お好みで増やしたり減らしたりしてみてください。
こんにゃくを多めにすると、お肉の食感が似てるしヘルシーになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20173143
