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【無印デリ風】鶏レバーからしマヨ和え
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【無印デリ風】鶏レバーからしマヨ和え-レシピのメイン写真

【無印デリ風】鶏レバーからしマヨ和え

ネネノキッチン
ネネノキッチン @nene_no_kitchen_

レバーはちょっと苦手、、という方でも食べやすい味付け！甘辛とマヨネーズ、隠し味のからしが絶妙に合うお手軽デリ★
このレシピの生い立ち
MUJIcafeで食べた味がおいしくて、、。オリジナルで再現してみました★

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【無印デリ風】鶏レバーからしマヨ和え

ネネノキッチン
ネネノキッチン @nene_no_kitchen_

レバーはちょっと苦手、、という方でも食べやすい味付け！甘辛とマヨネーズ、隠し味のからしが絶妙に合うお手軽デリ★
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MUJIcafeで食べた味がおいしくて、、。オリジナルで再現してみました★

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材料

小鉢2皿分
  • 鶏レバー 250g
  • ★醤油 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★三温糖 大さじ1
  • ★水 100ml
  • ★しょうが 5スライス位
  • マヨネーズ 大さじ2
  • からし 大さじ1/3
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作り方

  1. 1

    １分ほどレバーを茹で、血抜きをする。

    • 【無印デリ風】鶏レバーからしマヨ和え作り方1写真
  2. 2

    茹でこぼしザルにあける。

    • 【無印デリ風】鶏レバーからしマヨ和え作り方2写真
  3. 3

    鍋に★の調味料をすべて入れ、火にかける。

    • 【無印デリ風】鶏レバーからしマヨ和え作り方3写真
  4. 4

    一煮立ちしたら、血抜きしたレバーを入れ、煮汁がほぼなくなるまで煮る。

    • 【無印デリ風】鶏レバーからしマヨ和え作り方4写真
  5. 5

    アクが出るのですくったほうがおいしいです！

    • 【無印デリ風】鶏レバーからしマヨ和え作り方5写真
  6. 6

    この程度まで汁が飛んだら火を止める。

    • 【無印デリ風】鶏レバーからしマヨ和え作り方6写真
  7. 7

    粗熱がとれたら、マヨネーズ、からしと和える。完成〜！

    • 【無印デリ風】鶏レバーからしマヨ和え作り方7写真
  8. 8

    Instagram☞@nene_no_kitchen_も続々更新中です(*´-`)ぜひご覧ください♩

コツ・ポイント

しょうがは臭み消しのポイント！生でもチューブでもアクセントになりますよ〜♪

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ネネノキッチン
ネネノキッチン @nene_no_kitchen_
2018/11/06 12:58に公開
【　クックパッドアンバサダー2026 】管理栄養士 / 保育園栄養士 / 食育インストラクター.料理を始めたばかりの"あなた"に伝えたい。【栄養満タン！料理が昨日より好きになる日に】instagramも更新中♪....@nene_no_kitchen_.つくれぽ全て読ませていただいています。作って下さってありがとうございます(*´-`)♡いつも励みになっています！
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このレシピのキーワード

酒 とりレバー しょうが

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