Cazuela de pollo
María Francisca López Saavedra @Franka_1807
Plato típico chileno. Ideal para los días de frío, con ese sabor y aroma tan característico.
Cazuela de pollo
Plato típico chileno. Ideal para los días de frío, con ese sabor y aroma tan característico.
Paso a paso
- 1
Calentar un chorro de aceite en una cacerola y sellar las presas de pollo hasta que estén doradas.
- 2
Agregar la zanahoria, el pimentón, la cebolla y el ajo. Sazonar con sal, comino y orégano y revolver para que todo se impregne bien. Sofreír hasta que las verduras estén tiernas.
- 3
Cubrir el pollo y verduras con agua hervida y dejar cocinar a fuego alto por unos 15 minutos.
- 4
Incorporar las papas y cocinar por 5 minutos. Añadir el arroz y cocinar por otros 5 minutos. Agregar un poco más de agua hervida, si es necesario y rectificar la sazón.
- 5
Agregar el choclo, zapallo y porotos verdes y dejar cocinar hasta que las verduras estén tiernas y el arroz bien cocido. Servir de inmediato.
- 6
Nota: puede servirse espolvoreado con cilantro o perejil fresco picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Francisca López Saavedra le encantará ver cómo quedó.
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Madre y fonoaudióloga, me gusta averiguar e intentar recetas saludables, sobre todo para colaciones/snacks. Me manejo en la cocina. A veces me juro gourmet.
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