Sopa de peixe - receita vencedora internacional

Name: Sopa de peixe - receita vencedora internacional
Yield: 6-8 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 800 gramas água; 4 filetes Red fish, sem espinhas (aproximadamente 450 gramas); 1 colher de chá sal; 300 gramas camarão cru, médio e sem casca; 200 gramas delicias do mar, partidas aos pedaços; 300 gramas batatas, descascadas e partidas aos pedaços; 200 gramas cenoura, descascadas e partidas aos pedaços; 100 gramas cebola, descascada; 20 gramas azeite; Coentros frescos para polvilhar; Umas gotas de piripiri (opcional)

Alexandra Suspiro Abrantes - O Retiro da Suspiro @suspirocook_3024

Santarém - Portugal - Embaixadora da Cookpad

#omeulivrodereceitas
Receita também no meu blog www.bimbexpress.pt e vencedora de um concurso internacional (Seja um chef internacional).

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Sopa de peixe - receita vencedora internacional

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Ingredientes

40 minutos

6-8 porções

800 gramaságua
4filetes Red fish, sem espinhas (aproximadamente 450 gramas)
1 colher de chásal
300 gramascamarão cru, médio e sem casca
200 gramasdelicias do mar, partidas aos pedaços
300 gramasbatatas, descascadas e partidas aos pedaços
200 gramascenoura, descascadas e partidas aos pedaços
100 gramascebola, descascada
20 gramasazeite
Coentros frescos para polvilhar
Umas gotas de piripiri (opcional)

Guardado

Instruções para cozinhares

40 minutos

1

Coza o peixe em água com um fio de azeite.
2

À parte coza os camarões e as delícias.
3

Numa panela com água coza as batatas, a cenoura, a cebola e o sal. No fim dos legumes cozidos, junte o azeite e reduza a puré com uma varinha mágica.
4

Retire as peles e espinhas do peixe e adicione-o à sopa. Desfie as delícias do mar e junte-as à sopa juntamente com os camarões.
Tempere com piripiri e decore com folhas de coentros.
5

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Receita inspirada em vários locais. Receita vencedora de um concurso internacional (Seja um chef internacional).