Instruções para cozinhares
- 1
Lave o bacalhau e tire a pele se necessario
- 2
Seque bem pra empanar.
- 3
Passe o bacalhau na farinha. Dica: bata para tirar o excesso.
- 4
Em uma panela o azeite, a cebola cortada em rodelas, os pimentos, o alho picado e um ramo de salsa (amarre para ficar fácil de retirar depois). Deixe apurar no lume bem baixo.
- 5
Antes de servir retire a salsa, adicione o coloral e o vinagre de vinho
- 6
Corte as batatas em rodelas e frite.
- 7
Pincele um refratário com o azeite que está sendo feito na panela e coloque as cebolas no fundo.
- 8
Agora frite o bacalhau em azeite
- 9
Quando o bacalhau estiver dourado retire e disponha no refratário
- 10
Coloque o bacalhau, as batatas, os ovos cozidos e as azeitonas na travessa e sirva em seguida.
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