Antepasto de abobrinha e berinjela
Antepasto de abobrinha e berinjela
Instruções para cozinhares
- 1
Comece cortando as berinjelas pequenas, a cebola, as abobrinhas, o cenoura os cubos. Amasse o alho picadinhos e junte todos ingredientes picados em um tabuleiro junto com o azeite, o sal e pimenta do reino moída na hora a gosto.
- 2
Leve ao forno em um refratário coberto com papel alumínio em temperatura média por 1h (se você deixou seus ingredientes em pedaços maiores, deixe mais 20 minutos.).
- 3
Depois desse tempo, retire o papel alumínio, dê uma mexida nos legumes, veja se está muito seco, caso sim, adicione um pouquinho mais azeite. Acerte o sal e a pimenta, se necessário.
- 4
Para finalizar, deixe mais 20 a 30 minutos sem o papel até que os legumes fiquem levemente douradinhos.
- 5
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