Sofrito

papas medianas • Batatas medianas • zanahorias medianas • gruesas de calabaza • tomates medianos cortados en cubos grandes • manzanas verdes cortadas en cubos grandes • zapallitos medianos cortados en cubos grandes • Para el sofrito • cebolla grande picada • verdeo • morrón • Ajo •

para el sofrito como siempre... 1/2 cebolla • cebolla de verdeo • ajo • morrón rojo • zanahoria rallada • condimento a a gusto sal, orégano, perejil, y lo que te guste • pechugas de pollo • hongos... los que tengas cortado en • cerveza rubia • papas medianas

---- masa: • Harina 0000 • Levadura fresca • agua • Leche en polvo • Sal • azúcar • Aceite de oliva • Jugo del sofrito • ---- relleno: • (lata de 120gr. Sin liquido) Atún • huevo duro •

Masa para tarta casera (opcional comprada... pero la casera es lo más) • choclos (opcional una lata de choclo cremoso y una de choclo entero) • cebollas grandes o 4 pequeñas • pimiento o morron rojo • huevos • queso crema • Aceite de oliva cantidad necesaria para el sofrito • Hot: super hot: 3 ajos y 2 ajíes picantes en conserva o frescos (SI NO te gusta lo picante lo suprimis). Si no tenes, pones pimienta molida y aji molido!!!

pollo troceado • carne de cerdo cortado en trozos • calamares medianos troceados • langostinos • mejillones • salsa de tomate (sofrito) • ajo • pimiento verde • arroz bomba • Agua o caldo, tres veces el volumen del arroz • (Unas hierbas) de azafrán

cebolla, rodajas o picado • apio, rodajas o picado • zanahoria o morrón, rodajas o picado

pechugas de pollo • Caldo de Pollo • Sofrito de Tomate y Cebolla Blanca • aceite de oliva • ajo picado • azúcar 1/2 pimiento rojo troceado • pimiento verde troceado 1/2 limón exprimido

Masa para tartas, quebrada es la más rica, o la que guste cantidad necesaria para en molde tipo pizero grande para 8 porciones o mas- • RELLENO: • cebollas picadas fino • carne picada de buena calidad • Especies: comino,pimienta,sal,pimenton dulce,aji molido • Azúcar • Maicena • Aceitunas verdes picadas • pasas de uvas (opcional, es mas rico,pero hay personas que no les gusta) • huevos duros picados • para la cubierta: un huevo batido y azucar • Aceite y manteca para el sofrito

bacalao desalado (o en su defecto, cualquier tipo de pescado sobrante) • pimientos del piquillo • bacalao desalado • arroz • huevos duros • huevo • sofrito (puede comprarse ya preparado) • ajo • guindilla (al gusto) • harina • sal • aceite de oliva

arroz bomba • fondo de ave suave • colitas de rape pequeñas • butifarra de ración • cebollas grandes • pimientos verdes Italianos • ajo • gambas • calamares medianos • c.s. pulpa de ñora • c.p. pimentón • c.p. cúrcuma •

noodles • fondo de verduras o agua • cebolla • puerro • zanahoria • calabacín • ajo • c.p. pimentón • c.s. tomate concentrado • cúrcuma • hebras de azafrán • vino blanco •

pulpo cocido • tomate natural triturado • carne de pimiento choricero • cebolla mediana • aceitunas negras deshuesadas • alcaparras • ajo-perejil picado en aceite de oliva virgen extra • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Espaguetis integrales • Mantequilla • Orégano • Cebolla cortada en trozos pequeños • Pechuga de pollo • Chorizo dulce • Sal • Hierbas provenzales • Pimentón dulce • bote (aprox. 400 gr) Tomate triturado • Ajo laminados • Perejil fresco •

Gnocchi • Gambas peladas • Tomate triturado • Pimiento rojo • Pimiento verde • Calabacín • Cebolla • Ajo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra

Arroz tipo bomba • Caldo para paella • Sofrito casero o comprado • (peso escurrido) Guisantes en conserva • Aceite de oliva • (picados) Ajo • Pimentón dulce • Hebras de azafrán (opcional) • Sal

alitas de pollo • tarros de sofrito • Jerez Seco • Perejil • Salsa de soja • Harina para fritos • Sal marina • Pimienta negra molida

Cabeza de lomo de cerdo • Lentejas cocidas • Caldo de pollo • Patata mediana • Cebolla • Zanahoria • Pimiento verde • Tomate maduro triturado • Carne de ñora o pimiento choricero • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra •

garbanzos pedrosillanos cocidos • c.s. relleno de gambas y rape • cebolla • pimiento verde italiano • fondo de pescado • pimentón

orecchiette sin gluten • calamar troceados • butifarra • cebollas • ajo • pimiento verde italiano • vino tinto • c.p. pimentón • c.p. cúrcuma • laurel

traseros de pollo • cebolla • puerro • zanahorias • nabo (opcional) • vino blanco • fideos de sopa • Agua • Aceite de oliva • Sal • Pimienta molida • ajo •

- pimientos dulces • - cebolla amarilla mediana • - hojas cilantro • - cup Cilantrillo • - Aceite • - Ajos

bote de garbanzo • puerro • cebolla • zanahoria • agua • aove • Sal