Sofrito

huevos • aceite y sal • alcachofa • Pimiento rojo y verde • sofrito yo siempre tengo preparado

costillas troceadas • calamares • gambas • arroz bomba • cebollas • ajo • pimientos verde italianos • c.s. tomate concentrado • c.p. cúrcuma • azafrán molido • vino tinto • ron •

Morcilla de León • Cebolla mediana (picada) • Pasas Sultanas • Huevos de corral • Patatas paja • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra • Sal

arroz • costillas de cerdo troceadas • sepias ** • cebolla • pimiento verde italiano • ajo • tomate concentrado • cúrcuma • pimentón • azafrán molido • vino blanco • laurel •

Pechugas de pavo • cebolla • ajo • pimiento • tomates blanditos (cualquier tipo de tomate para sofreír) • Sal y pimienta etc • Arroz para 2 (depende de la persona😆)

cebolla • pimiento • ajo • tomate maduro • pimienta negra molida • orégano • nuez moscada • huevos grandes • jamón cocido • queso rallado • levadura • sal y aceite

cogollitos de coliflor que ya la tenía cocida • y 1/2 de bacon • aceite virgen extra • cebolla frita ya preparada • salsa de tomate ya preparado • bechamel ya preparada • Queso rallado • Y cuatro cucharaditas pequeñas de margarina

papas medianas • cebolla • puerro • huevos • Aceite de oliva • Sal • sal de ajo y perejil picado • Para acompañar: Ensalada

carne blanda • Papa criolla • Tomate 🍅 • Cebolla 🧅 • ají 🫑 dulce • Ajo 🧄al gusto • Salsa negra • Vinagre blanco • Sal 🧂 • Sazonador • Mostaza • Aceite

papas medianas • huevos • cebolla morada • tarrina de tacos de chorizo • Aceite de oliva • Sal • Perejil picado

Para los Buñuelos: • papas • abadejo congelado • cangrejo • ajo • cebolla morada • huevos • harina • Agua • Aceite de oliva • Sal • perejil •

spaghetti • tinta de calamar • potón • tomate frito • cebolla mediana • ajo • carne de pimiento choricero • cayena molida • Aceite de oliva • Sal • Perejil picado congelado

Atún • Sofrito de Cebolla, Tomate y Pimientos • Patata grande. (guarnición) • Aceite de oliva • Sal, Pimienta negra y Perejil picado

longanizas frescas (aprox 275g) • cacillls de tomate triturado • pimiento verde italiano grande • pimiento rojo (algo menos de 100 gr) • cebolla • zanahoria • carnosas de jalapeño • aove

chipirones • sepia cortada a dados • mejillones • sofrito verduras • Aove • Sal y pimienta, especias • Vino blanco • tomate triturado • Tomate concentrado

traseros de pollo payés con piel • paletilla o muslo de cordero • Panceta (al gusto) • Patató (al gusto) • zanahorias • apio • nabo pequeño (opcional para caldo) • ajo (1/2 pp) • Perejil (un puño) • Sobrasada (al gusto) • Butifarró (al gusto) • laurel •

colas de rape pequeñas • tomate triturado • cebolla morada • pimiento verde italiano • de pimiento rojo • vino blanco • Sal • Pimienta molida • Ajo en polvo • huevo • Harina • Aove

estornino de un kilo • El sofrito ya preparado • Sal y aceite

huevos • papas • cebolla • Aceite de oliva • Sal • hojas de perejil • Sal de ajo • Perejil picado • Para acompañar: Ensalada

lomo adobado en lonchas • bacon en lonchas • huevos • pan rallado • cebolla • ajo • pimientos del piquillo • harina • Aceite de oliva • Perejil picado • Para acompañar: Papas fritas o ensalada

rollo de masa de empanada 🥟 (280gr) • cebolla dulce 🧅 • tomate triturado 🍅 • huevos 🥚🥚 • latas de atún • Sal y azúcar • aceite de oliva 🫒 • huevo batido para pintar las empanadillas

dorada • tomates • cebolla • pimiento • ajo • vino blanco • caldo de pescado • laurel • aceite y sal

merluza en filetes • colita de rape • Rovellons • Fondo de pescado • Harina sin gluten, cúrcuma • Tentáculos y el sifón de una sepia grande • cebollas • ajo • pimiento verde italiano • laurel • vino blanco • pimentón •