Panqueques saludables sin harina

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Un desayuno saludable y sin harina fue lo que me hizo hacer esta súper receta faaacil de hacer pero no tan simple de cocinar ( jjejej ) se me complicó ahí
Paso a paso
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Para preparar estos panqueques saludables pongo todos los ingredientes en un bol y mezclo muy bien, hasta lograr una crema homogénea.
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Dejarla reposar por unos minutos para que tome consistencia.
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Luego en un sartén de teflón pincelar con aceite y colocar con un cucharón una porción de la preparación. Como no tiene harina tiende a desarmarse cuando queremos darlo vuelta, por lo cual les sugiero que dejen a fuego bajito que se cocine (sin quema) y de esta forma tomará firmeza.
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Yo lo acompañé con un copo de queso bajas calorías y unos hilos de miel !!!
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