Salsa carbonara

Maru Abdo
Maru Abdo @maruabdo
Buenos Aires

Exquisitos!! En casa amamos las pastas, esta es una de las salsas que más me gustan. Espero que la disfruten 😊 #4ingredientes

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Ingredientes

  1. 1yema
  2. 2huevos
  3. 80 grqueso parmesano
  4. 100 grpanceta
  5. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén dorar la panceta cortada en tiritas

  2. 2

    Agregar la pasta previamente cocida (150gr aprox) y mezclar.

  3. 3

    En un bol mezclar el queso rallado, los 2 huevos y la yema con sal y pimienta a gusto. Mezclar esta preparación con los fideos y la panceta y cocinar por 1 minuto. Muy importante! No dejar que el huevo se cocine demasiado, porque va a quedar muy seca la salsa.

  4. 4

    Y a disfrutar! 😁

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Escrita por

Maru Abdo
Maru Abdo @maruabdo
Buenos Aires
Estudiante de Gastronomía y Alta Cocina. Mujer. Esposa 💕 Mamá de 1 princesa y un principito ☺️.Operada de Manga Gástrica. Amo lo que la cocina puede transmitir. Al cocinar no sólo hacemos comida, transmitimos nuestros sentimientos, nuestra cultura. traemos recuerdos de nuestros abuelos y bisabuelos. Al cocinar dejamos nuestro legado 😌
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