Fideos caseros al huevo

Maru Abdo
Maru Abdo @maruabdo
Buenos Aires

Exquisitos fideos al huevo hechos a mano. Un manjar 😋

Fideos caseros al huevo

Exquisitos fideos al huevo hechos a mano. Un manjar 😋

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Ingredientes

  1. 500 gharina 0000
  2. 4huevos
  3. Sal a gusto
  4. 100 ccagua

Paso a paso

  1. 1

    Integrar todos los ingredientes y formar una masa lisa y suave.

  2. 2

    Dejar descansar por 30 minutos y estirar con ayuda del palo de amasar o la máquina sobadora. Lo ideal es que quede bien fina en forma de rectángulo.

  3. 3

    Si se hace a mano una vez estirada la masa en forma de rectángulo formar cilindros con la masa y cortar a cuchillo del ancho deseado.

  4. 4

    Estirar en la mesa o en un palo los fideos y dejar secar.

  5. 5

    Hervir en agua caliente con sal hasta que estén al dente.

  6. 6

    Servir con la salsa deseada.

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Cocinar hoy
Maru Abdo
Maru Abdo @maruabdo
Buenos Aires
Estudiante de Gastronomía y Alta Cocina. Mujer. Esposa 💕 Mamá de 1 princesa y un principito ☺️.Operada de Manga Gástrica. Amo lo que la cocina puede transmitir. Al cocinar no sólo hacemos comida, transmitimos nuestros sentimientos, nuestra cultura. traemos recuerdos de nuestros abuelos y bisabuelos. Al cocinar dejamos nuestro legado 😌
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