Croquetas con jamón crujiente y camembert 🧀🥓
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes. Mientras vamos poniendo a cocer los dos huevos.
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Comenzamos picando el ajo, la cebolla y el jamón en trozos muy pequeños. Lo ponemos a freír hasta que el jamón esté crujiente.
- 3
Reservamos los ingredientes fritos y el queso ya cortado.
- 4
En el mismo aceite ponemos a freír la harina unos minutos antes de añadir la leche. Cuando esté un poco frita, vamos añadiendo leche poco a poco, batiendo bien los grumos, hasta conseguir una textura cremosa pero no líquida.
- 5
Añadimos a la mezcla sal, el jamón que habíamos reservado junto con el queso y los huevos que ya estarán cocidos. Yo los he aplastado con un tenedor.
- 6
Lo tapamos con papel film y guardamos en la nevera. Esperaremos hasta que la mezcla esté fría.
- 7
Sacamos de la nevera cuando la masa esté fría. Con dos cucharas hacemos la forma de croquetas, y las envolvemos primero en huevo y después en pan rallado.
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Después de freírlas, las colocamos en una servilleta para que se absorba el aceite sobrante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Rosillo le encantará ver cómo quedó.
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Todo esto es gracias a mi abuela, ella aprendió a cocinar sola, es una mujer fuerte, valiente, brillante... por eso, yo aprendí de ella, y todas mis recetas son gracias a lo que me ha enseñado. Mi pasión no es la cocina, es mi abuela ❤
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/03/croquetas-de-jamón.html
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