Bocados de calabacín
Chefi Martinez @cook_1094229
Calabacín gratinado con una fritada de pimientos, cebollas, ajos y puerro, jamón york, queso y salsa de tomate.
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Los calabacines bien limpios los partimos en lonchas como de 7 cm. de largo, por 1 de grosor, salamos, los pasamos por harina y huevo batido y freímos en una sartén con aceite, hasta que se doren, escurrimos sobre papel de cocina.
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**Vamos preparando la fritada**: Los pimientos, la cebolla, los ajos, y el puerro, lo cortamos en juliana y lo freímos con un poco de aceite hasta que este bien pochado, salamos y escurrimos.
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Cubrimos una fuente de horno con la mitad de lonchas de calabacín, colocamos el jamón de york, y encima la fritada, a continuación colocamos el queso, y tapamos con las lonchas de calabacín restantes, cubrimos con la salsa de tomate y metemos a horno fuerte 5 minutos. Podemos emplatar o llevar la fuente a la mesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chefi Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
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