"Hummus" cremoso de harina de garbanzo solidario de comercio justo y vegano
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
"Hummus" cremoso de harina de garbanzo solidario de comercio justo y vegano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner el agua filtrada a hervir en una cacerola.
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Cuando hierva, echar la harina, bajar a fuego bajo, añadir la manzanilla y cocinar durante unos 5 minutos o hasta que el líquido se evapore total o casi totalmente, removiendo constantemente. Después dejar enfriar la mezcla.
- 3
Echar la mezcla en una batidora potente junto con el ajo, el zumo, el sésamo, el comino, el pimentón y el aceite de girasol que se considere para obtener una masa no muy líquida, pues buscamos una consistencia más o menos cremosa. Batir hasta que quede homogéneo. Añadir algo más de agua poco a poco si se considera necesario.
- 4
Opcional pero para mí recomendable, darle al hummus un toque de horno de al menos unos 30 minutos a 200º. Esto lo hará algo más seco y consistente y mejorará su sabor, pues, al menos para mí, un hummus de harina no sabe especialmente bien.
- 5
Decorar opcionalmente como se prefiera y también opcionalmente enfriarlo en la nevera durante al menos unas 4 horas para hacerlo más consistente y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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Hummus delicioso y cremoso. A los que ya lo conocéis ya sabéis lo rico que está y lo bien que sienta y a los que no, os animo a probar porque bien merece un sitio en nuestros platos habituales. Puedes ajustar la cantidad de ajo, limón y sal a tu gusto. Prueba para empezar con las cantidades que te indico para luego rectificar si lo necesitas. He preparado la receta con Thermomix, pero ya sabes que lo puedes hacer con cualquier robot de este tipo o bien con una batidora de mano, puesto que sólo hay que triturar todo junto hasta que quede con la textura que más te guste. A mi me gusta que quede fino, así que si no es tu caso, tenlo en cuenta para ajustar el tiempo o la potencia de tu robot.
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#cookpadconlékué#delantaldoradoPulsa aquí para ver la videoreceta https://youtu.be/4m1cr8YSuE0El hummus que os traigo de esta vez es muy fácil de hacer, en poco tiempo y además saludable.Este hummus aporta una gran variedad de vitaminas, minerales y proteínas de origen vegetal. Es una receta muy indicada para la gente vegetariana ya que no contiene nada de origen animal. Este tipo de hummus es una buena opción para servirlo como entrante.
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