Bata en un bol los 3 huevos con el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla o ralladura.

Incorpore la leche y bata otro rato. Luego agregue poco a poco la harina, espolvoreandola suavemente. Y bata unos minutos. Si bate a mano asegurese de batir hasta que la mezcla no tenga grumos. Si se cansa, haga batir a sus niños o a su marido. 💪

Precaliente el horno. Aceite una fuente. Luego enharine o cubrala con pan rallado, queda mejor. Cubra uniformemente toda la fuente incluso los bordes, si no se pega.

Vierta la mezcla y cocine en horno medio 30 o 40 minutos. Revise a los 30 minutos clavando un cuchillo en medio si sale seco, ya esta. Si no cocine un poco más.

Desmolde, rellene y decore a su gusto. O sirvala sola, sale riquísima. Disfrute junto a los que ama. Dios le bendiga.