Υπέροχοι, βουτυράτοι, σκέτο γλύκισμα!!! Μα δυο - τρεις ώρες μετά αρχίζουν ως γνωστόν κι οι θλιβερές παρενέργειες 💨. Κι ενώ τα ίδια τα όσπρια από τη φύση τους με τις φυσικές τους ίνες και την φλουδίτσα τους δημιουργούν τις παρενέργειες αυτές, είναι τρεις φορές χειρότερα όταν τα σκόρδα και τα κρεμμύδια που μπαίνουν στο φαγητό έρχονται να το βαρύνουν και να το κάνουν εξαιρετικά δύσπεπτο. Όχι πια!!! Εγώ εφαρμόζω ένα εύκολο μα εξαιρετικά βοηθητικό τρικ για να απολαμβάνουμε μόνο τη θετική πλευρά των γιγάντων...

Όταν πέρασαν τα χρόνια και ξεκίνησα τη φοιτητική μου ζωή, ανακάλυψα πως μου άρεσαν φαγητά που πιο παλιά δεν "ακουμπούσα". Ένα από αυτά ήταν και οι γίγαντες. Προσπάθησα να απλοποιήσω τη συνταγή που μου έδωσε η μάνα μου για να ταιριάζει και στις γεύσεις μου αλλά και στο μπάτζετ μου περισσότερο. Εύχομαι να την δοκιμάσετε και να μου δώσετε κι 'άλλα "μυστικά" για να τους κάνω ακόμα καλύτερους.Προσωπικά τους προτιμώ πιο ξεροψημένους, όποτε και η συνταγή αυτή ανήκει στην ίδια κατηγορία.

Φασολαδάρα όπως την έφτιαχνε η αγαπημένη μου γιαγιά Ελευθερία!Με φρέσκα καρότα, κόκκινη πιπεριά και σέλινο κομμένα όλα από τον μπαξέ της!#ΧρυσόΠιρούνι

Από τις πιο κλασικές συνταγές. Την έφτιαχνε η γιαγιά μου, η μαμά μου και τώρα και εγώ. #Τετάρτη #μαγειρεύω με ελαιόλαδο #νηστίσιμα#μιακατσαρόλα

Μία κλασική αγαπημένη μου συνταγή η πεντανόστιμοι γίγαντες από το νομό Καστοριάς ....την αγάπη μου στην Καστοριά και στις Πρέσπες που βγάζουν τα πιο νόστιμα φασόλια γίγαντες

Είναι πολύ νόστιμη συνταγή,αφού μπορεί να σερβιριστεί και ως πιάτο για μεζεδοκατάσταση😊.Η συνταγή είναι της φίλης μου της Αθανασίας 😉,μια φορά δοκίμασα και την καθιέρωσα💕

Ο φασουλονταβάς ή φασουλοταβάς είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Μακεδονίας και το κατεξοχήν της Βέροιας, με αρκετές παραλλαγές από περιοχή σε περιοχή. Έχει πάρει το όνομά του από το χαρακτηριστικό σκεύος «νταβά ή ταβά», που στα τούρκικα σημαίνει ταψί. #νηστίσιμο #vegan

Οι γίγαντες είναι ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά γιατί έχουν πλούσια μεστή γεύση και είναι από τα όσπρια που τρώνε ακόμη και οι πιο δύσπιστοι. Τους ταιριάζει πολύ το πικάντικο στοιχείο γιατί η καυτερή γεύση τους ανεβάζει κι άλλο γευστικά. Αντίθετα με ό,τι πιστεύουμε, δεν είναι πλέον απαραίτητο να μουσκεύουμε για ώρες τα όσπρια πριν τα μαγειρέψουμε. Υπάρχει πιο απλός και σίγουρος τρόπος που μας λύνει τα χέρια. Ένα άλλο στοιχείο που είναι απαραίτητο για την νοστιμιά του συγκεκριμένου πιάτου, είναι κάποια ελαφρώς καψαλισμένα φασόλια στην επιφάνεια που δίνουν αυτήν την ιδιαίτερη εναλλαγή υφών και γεύσεων. #ΧρυσήΠοδιά23

Μια συνταγή που όπως λέει η μαμά μου την έκανε η μαμά της, η γιαγιά μου, πολύ συχνά. Είχε και εκείνη χρόνια να τα φτιάξει και την περασμένη εβδομάδα την θυμήθηκε. Έτσι σε μια από τις καθημερινές μας βιντεοκλήσεις που την ρώτησα τι μαγείρεψε μου είπε πως έφτιαξε τα μαυρομάτικα όπως συνήθιζε να τα φτιάχνει η μαμά της. Σήμερα λοιπόν την έφτιαξα και εγώ και πραγματικά την απολαύσαμε και για αυτό και την μοιράζομαι μαζί σας.Ένας πολύ διαφορετικός τρόπος να φάμε τα μαυρομάτικα φασόλια. Την αφιερώνω στη Ναυσικούλα, που αν και όπως μας είπε δεν της αρέσουν καθόλου τα μαυρομάτικα, πιστεύω πως αν τα δοκιμάσει έτσι θα αλλάξει γνώμη.#μένουμεσπίτι#2020

# ΗρθαγιαναμεινωΕίναι αγαπημένη συνταγή που όλη η οικογένεια την λατρεύει. Είναι βέβαια προσαρμοσμένη στα γούστα μας, αλλά την λάτρεψαν όλοι όσοι την δοκίμασαν.

#2020 την συνταγή μου την έδωσε η συννυφάδα μου!