Patatas marinera
Sólo tiene un defecto...se mancha mucho.He hecho más sofrito para guardar y usar en otras comidas
Patatas marinera
Sólo tiene un defecto...se mancha mucho.He hecho más sofrito para guardar y usar en otras comidas
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y chascamos, la verdura en trocitos.Lavamos los mejillones y los ponemos al vapor con un vaso de agua.Colamos el caldo y los sacamos de sus valvas.Pelamos las gambas y cocemos las cabezas y pieles
- 2
Ponemos aceite en una sartén y pochamos los pimientos, cebolla ajos,laurel.Cuando esté añadimos el tomate y dejamos que reduzca el agua, añadimos el pimentón, removemos y retiramos. Quitamos las hojas de laurel y trituramos el sofrito
- 3
En el líquido de los mejillones echamos las patatas (mal partidas).Trituramos las pieles y cabezas de las gambas, colamos y añadimos a las patatas con pimienta y una pizca de sal
- 4
Cuando las patatas estén blandas añadimos las gambas peladas (se harán con el calor) los mejillones y un poco de perejil
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