Salsa sin carne

Valencio Molina
Valencio Molina @valencio96
Coronel Dorrego

#Mirecetario Es un tipo de salsa muy similar a la original ideal para la gente que no le gusta comer carne.Se usa tradicionalmente para aderezar las pastas y la polenta.

Salsa sin carne

#Mirecetario Es un tipo de salsa muy similar a la original ideal para la gente que no le gusta comer carne.Se usa tradicionalmente para aderezar las pastas y la polenta.

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Ingredientes

35 minutos
  1. 1puré de tomate
  2. 1cebolla
  3. 1zanahoria
  4. 1/4de pimiento rojo
  5. 2 dienteajo
  6. Sal y pimienta a gusto
  7. Orégano a gusto
  8. 1 pizcaazúcar
  9. C/naceite de oliva

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Calentar un poco el aceite para saltear primero el ajo. Solo un instante antes de que se ponga marrón, luego agregar las cebollas, pimiento y zanahoria picadas y saltear a fuego alto hasta blanquear.

  2. 2

    Agregar el puré, condimentar a gusto, agregar una pizca de azúcar para cortar la acidez del tomate y la cebolla, dejar cocinar a fuego no muy alto y destapado. (Le podes poner laurel y otras especies si te gustan)

  3. 3

    El agua se va a ir evaporándose y la salsa se va a espesar. Dejar mínimo unos 20 o 25 minutos. Servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Valencio Molina
Valencio Molina @valencio96
Coronel Dorrego
28 añosEstudie gastronomia y alta cocina el el instituto iga (Instituto Gastronomico de las Americas)Me encanta cocinar y lo disfruto siempre que lo hago.Mi Instagram😁Donde cada tanto subo recetas👇👇👇👇https://www.instagram.com/valenciorecetascookpad/?hl=es-la
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