Pelamos y cortamos las patatas en rojadas finas, las freimos, cuando estén, las reservamos en papel absorbente. Precalentamos el horno. En una sartén con un poco de aceite salteamos las espinacas, las salpimentamos.

En una fuente para horno, colocamos las patatas como base, sobre ellas, repartimos las espinacas, encima ponemos el atún, sobre el atún, una capa de mayonesa, por último, añadimos el queso mozarella y espolvoreamos con orégano. Lo metemos en el horno, unos 10 min, hasta que se dore