#cueillette

J’ai encore opté pour une cuisson au cookeo pour la rapidité mais sans c’est faisable aussi !Retrouvez toutes mes recettes sur ma page Insta : @debo_ptits_plats ☺️

Quand on peut allier cocooning, saveurs et couleurs en cuisine, c’est jackpot !Toutes ces qualités sont réunies en ce plat unique, dans ce risotto automnal relevé d’un chorizo que j’ai choisi volontairement fort. Un vrai petit bonheur pour les papilles !Son secret provient de ses petits grains de riz ronds qui s’imprègnent petit à petit de liquide pour arriver à un mélange crémeux, tout en conservant une structure légèrement croquante, « al dente » comme ils disent dans le Piémont, en Lombardie où il occupe une place de choix, voire prépondérante,… et d’un peu de patience.Une spécialité italienne quelque peu revisitée, encore toute fumante, réconfortante à souhait, que je vous invite à partager sans tarder… avec les personnes que vous aimez.

#cueilletteSi vous souhaitez avoir des morceaux de potiron, les couper un peu plus gros ou surveiller la cuisson afin qu'ils restent un peu plus ferme.

Je crois que c’est l’une de mes recettes préférées avec le cookeo , la cuisson est parfaite et tout ça dans un temps record !Retrouvez toutes mes recettes sur ma page Insta : @debo_ptits_plats ☺️

j'avoue que je ne suis pas douée pour le risotto, j'ai essayé plusieurs fois pour des résultats inégaux : trop cuit, pas assez ... malgré tout cela reste un de mes plats favoris il fallait donc trouver une solution ! c'est venu avec l'acquisition d'un cuiseur à riz et après plusieurs essais je suis arrivée enfin a un résultat satisfaisant !

#riz

#risotto

C'est de saison un bon velouté aux potirons pour se réchauffer miam 😋 la saison également d'halloween 😱