Escalopes de poulet à la sauce potimaron

Name: Escalopes de poulet à la sauce potimaron
Yield: Pour 4 personne
Cuisine: France
Ingredients: 400 gr escalopes de poulet coupées en morceaux; 700 gr potiron épluché et coupé en morceaux; 3 grosse cas de crème fraîche légère; 5 cl vin blanc; Sel poivre

chantaltrht @chantaltrht

#cueillette
Si vous souhaitez avoir des morceaux de potiron, les couper un peu plus gros ou surveiller la cuisson afin qu'ils restent un peu plus ferme.

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Escalopes de poulet à la sauce potimaron

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Si vous souhaitez avoir des morceaux de potiron, les couper un peu plus gros ou surveiller la cuisson afin qu'ils restent un peu plus ferme.

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Ingrédients

Pour 4 personne

400 grescalopes de poulet coupées en morceaux
700 grpotiron épluché et coupé en morceaux
3grosse cas de crème fraîche légère
5 clvin blanc
Sel poivre

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Instructions de cuisine

1

Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de poulet dans un filet d'huile d'olive pendant 5mn en remuant de temps en temps
2

Ajouter les morceaux de potiron et continuer la cuisson une dizaine de minutes. Mettre sel poivre.
3

Reserver la viande et potiron dans un plat. Dans la même sauteuse, faire réduire une dizaine de minutes la crème fraîche avec 5 cl de vin blanc. Ensuite y verser la viande et potiron et mélanger délicatement de façon à garder quelques morceaux de potiron.
4

Servir avec des tagliatelles fraîches.