Instructions de cuisine
- 1
Rincer les crevettes et les faire revenir quelques minutes avec un filet d'huile d'olive, et réserver.
- 2
Rincer les courgettes, couper les extrémités et les mixer grossièrement.
- 3
Dans une grande casserole, mettre un filet d'huile d'olive, puis les courgettes, l'échalote émincée et faire cuire 5 minutes.
- 4
Ajouter ensuite le riz, bien remuer et poursuivre la cuisson à feux doux. Au bout de quelques minutes, ajouter le vin blanc et 500 ml de bouillon. Remuer régulièrement.
- 5
Selon le riz, la cuisson peut prendre 12-15 mm, ajouter plus de liquide au besoin.
- 6
En fin de cuisson, ajouter les crevettes, remuer et parsemer de copeaux de parmesan avant de servir.
Cooksnaps
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