Tarta de peras con almendras y chocolate
lolidominguezjimenez @lolidominguez
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=yJy3JxVuCOQ
Tarta de peras con almendras y chocolate, una mezcla de sabores delicioso que al conjuntarse componen una tarta tierna, jugosa y que no resulta nada empalagosa, no se tarda nada en preparar y todos disfrutaran de ella.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos la masa brisa poniendo en un recipiente amplio la harina y la mantequilla, con las yemas de los dedos trabajamos un poco los 2 ingredientes y añadimos el azúcar glas y la almendra molida y trabajamos rápidamente con las manos como frotando la mezcla de ingredientes hasta que se quede como pan rallado, añadimos 1 cucharada de agua bien fría y mezclamos un poco (si hace falta añadimos una cucharada más de agua), iremos presionando la masa para formar una bola,
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Envolvemos en papel film y dejamos enfriar en la nevera al menos 15 minutos. Ponemos la masa entre 2 hojas de papel de hornear o papel encerado y con un rodillo estiramos la masa hasta que tenga un diámetro suficiente para cubrir el fondo y los laterales del molde, la colocamos con cuidado y recortamos el excedente de masa, pinchamos la base con un tenedor y la dejamos reposar en la nevera mientras preparamos el relleno.
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Precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo. Batimos la mantequilla en pomada con el azúcar durante unos minutos (con varillas manuales) añadimos la almendra, el cacao, el extracto de vainilla y los huevos ligueramente batidos, mezclamos hasta que se integren bien todos los ingredientes, vertemos la mezcla sobre la base que tenemos en la nevera repartiéndola muy bien,
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Colocamos las medias peras ordenadamente y hundiéndolas un poco en la mezcla, rociamos con la almendra laminada y horneamos durante unos 30 minutos a 200 grados comprobando que está bien cocido pinchando con un palillo, la dejamos enfriar sobre una rejilla. Decoramos nuestra tarta con azúcar glas por encima y a disfrutar. Probadlo os va a encantar.
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Desde muy pequeña me ha encantado la cocina, ya mi madre se encargo de enseñarme a cocinar, cuando se iban al campo a trabajar ya me dejaba a cargo de preparar la comida del medio día, desde entonces no he parado de cocinar y de recopilar recetas y ajustarlas a mi estilo. Ahora a mis 50 años me ha entrado el gusanillo de compartir todo lo que he aprendido a través de esta gran ventana.--------------------------------------------- Si quieres visitar mi nuevo Blog: http://lacocinadelolidominguez.es/ -----------------O mi antiguo Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com --------------------Si quieres visitar mi Canal de You Tube:https://www.youtube.com/channel/UC5ONfXPjWgqElh0NZaRJ1tg
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