75. Martabak Mesir Khas Padang
Ceritanya rindu martabak mesir di Restoran Malabar yang di Padang. apadaya tangan tak sampai tiket pesawat tak kunjung murah 🤪🤪 Daripada ngences2 yaudah kita coba bikin pake resep andalan mama tercinta 😄😄😄 Martabak Mesir adalah salah satu makanan favorit mama., makanya kalo males keluar beli martabak mesir, mama suka bikin saja dirumah (Soalnya Restoran Malabar itu jaraknya 14km dari rumah yang di Padang.. JAAAUUHHHH ) kalo di bikin sendiri kita bisa pake isian daging banyak2 😜 walopun agak ribet.. tapi kalo udah jadi aduuhhh.. bikin ga mau berhenti ngunyah... Dan dikarenakan di Malang ga ada yang jual Martabak Mesir, saya bikin juga deeeeh martabak mesir ala ala nya... hahahaha.. 🥰✌️#SemuaTentangIbu #DagingFavoritIbu
75. Martabak Mesir Khas Padang
Ceritanya rindu martabak mesir di Restoran Malabar yang di Padang. apadaya tangan tak sampai tiket pesawat tak kunjung murah 🤪🤪 Daripada ngences2 yaudah kita coba bikin pake resep andalan mama tercinta 😄😄😄 Martabak Mesir adalah salah satu makanan favorit mama., makanya kalo males keluar beli martabak mesir, mama suka bikin saja dirumah (Soalnya Restoran Malabar itu jaraknya 14km dari rumah yang di Padang.. JAAAUUHHHH ) kalo di bikin sendiri kita bisa pake isian daging banyak2 😜 walopun agak ribet.. tapi kalo udah jadi aduuhhh.. bikin ga mau berhenti ngunyah... Dan dikarenakan di Malang ga ada yang jual Martabak Mesir, saya bikin juga deeeeh martabak mesir ala ala nya... hahahaha.. 🥰✌️#SemuaTentangIbu #DagingFavoritIbu
Cara Membuat
- 1
KULIT MARTABAK: Campur semua bahan kecuali air, aduk rata, tambahkan sedikit demi sedikit air (tadi saya pakai lebih sedikit dari 100 ml). uleni sampai kalis elastis. bagi adonan menjadi 5 atau 6, bulat2kan, lalu rendam di minyak yg banyak sampai seluruh adonan terendam. diamkan minimal 2 jam.
- 2
BAHAN ISIAN: tumis bawang bombay sampak wangi, lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai agak berubah warna, masukkan serei, daun jeruk, daun salam, daun kunyit. tumis sebentar. masukkan daging cincang dan kari bubuk. aduk rata. tambahkan kaldu bubuk dan garam. aduk2. masak sampai daging berubah warna. lalu tambahkan santan, aduk-aduk, masak terus sampai santan agak asat. koreksi rasa. matikan api, sisihkan. (kira2 seperti di foto)
- 3
BAHAN KUAH: didihkan air, masukkan gula merah dan asam jawa beserta garam, masak hingga mendidih dan gula larut. matikan api. biarkan dingin, baru disaring.
- 4
Ambil Bahan isian 2 sdm, dicampur dengan 2 butir telur ayam, beri sedikit garam, lalu tambah bawang bombay dan daun bawang, aduk rata.
- 5
Pipihkan adonan kulit, pindahkan ke atas teflon, isi dengan bahan isian. lalu lipat kulit agar bahan isian tertutup.
- 6
Panaskan teflon, goreng martabak dengan sedikit margarin/ boleh dengan minyak goreng. goreng sampai kulit kering DENGAN API KECIL SAJA. sambiL di tekan-tekan perlahan menggorengnya agar isian dalamnya matang..
- 7
Campur sedikit bahan kuah dengan cabe rawit, tomat dan bawang bombay.
- 8
Siram di atas martabak, atau boleh di cocol saja 🥰🥰🥰 selesaaii.
Resep Serupa
-
Martabak Mesir Khas Minang Martabak Mesir Khas Minang
Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat. Masyarakat di luar Sumatera Barat, lebih sering menyebutnya sebagai Martabak Kubang. Adapula yang menyebutnya sebagai Martabak Padang, karena masyarakat non Minangkabau lebih mengenal etnis penjualnya sebagai Orang Padang.(Wikipedia).Kalau di Pariaman ini namanya Martabak Mesir atau martabak mahal😁. Karena harganya mahal dan yang menjual juga sedikit.Bisa intip video nya di YouTube Desmawati KuretanginLink resep : https://youtu.be/8UvD1uQurBE#CookpadCommunity_Sumbar
-
Martabak Kubang atau Martabak Mesir Khas Minang Martabak Kubang atau Martabak Mesir Khas Minang
Pertama kali datang ke Sumatera Barat, makanan kedua yang saya cicipi setelah Soto Padang adalah Martabak Kubang. Rasanya memang nggak jauh berbeda dari martabak telur pada umumnya, tapi yang spesial adalah kuah cuko asam penggugah selera. Minggu lalu mumpung bisa kumpul dengan beberapa sahabat, jadilah kami masak-masak bareng sambil curhat colongan. Yuk langsung saja, berikut resep Martabak Kubang yang saya adopsi dari Kak Ummu Anaya di Jakarta. Untuk resep kuah cuko ada di unggahan berikutnya ya! #JelajahResepSahabat
-
Martabak Mesir Khas Minang Martabak Mesir Khas Minang
Biasanya anak² minta di buatin martabak ala Abang² tapi kali ini ingin mencoba #Martabak Mesir dari Uni @desmawatikuretanginBiar lebih Autentik rasa minang jadi rendang nya Saya beli di rumah makan padang dan kulit martabaknya di sesuaikan dengan besar teflonnya.Dikenalkan Cookpad dari adek laki-laki saya karena dia suka minta dimasakin. Coba deh download aplikasi Cookpad, banyak resep² katanya. Apa aja ada. Resep martabaklah yang pertama di coba.Sekalian untuk#PosbarSpesial#KadoUlangTahunCookpad#Berbag11Cerita#BemarongBerami_CooksnapUniDes#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo
-
Martabak Mesir / Martabak Asin Padang Martabak Mesir / Martabak Asin Padang
Untuk isiannya aku gunakan rendang yang udah jadi ya.
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Resep from ig icha.irawanMasih bingung beda martabak mesir & martabak telor 😅Kalo menurut mba icha martabak mesir mesti agak basah & harus pake bumbu kare.
-
Martabak mesir Martabak mesir
Semalam buat martabak mesir karna ada sisa daging dikulkas. Buat nya gampang2 ribet, ribetnya pas di kulit martabaknya, krn mamak bukan abang2 martabak yg bisa banting2 adonan trus jadi gede dan melar 😅 jadi tipisin martabaknya masih amatiran. Yg penting dicoba dulu yah mamak2 kali aja mamak2 dirumah punya skill terpendam dan bisa ngalahin atraksi abang2 martabak nya 🤭
-
Martabak Kubang (Martabak Mesir) Martabak Kubang (Martabak Mesir)
Martabak Kubang (biasa kami sebut Martabak Mesir) salah satu menu yang pasti dipesan jika makan di restaurant Padang. Seperti halnya martabak telur biasa, isinya telur, daging sapi cincang (berbumbu gulai) irisan daun bawang dibungkus dengan kulitnya yang Krispi. Yang berbeda tambahan kuahnya yang pedas manis dan asam.Bernostalgia deh menyantap martabak ini, sambil senyum2 ingat waktu berebutan santap martabak ini saat kami kecil2 dulu, seruuu :v#CABEKU#bamasakjosantan#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_solo#mingguke10
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Kepikiran sama isi kulkas yg masi bertema idul adha akhirnya kepikiran buat bikin jajanan enak yg satu ini..yupp martabak mesir dg bahan yang udah pasti ready di kulkas dijamin rasa nya endeuusss gak kalah sama yg dijual abang" dehh 😆#kuraskulkas
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Seneng banget sama menu satu ini,, lebih tepatnya doyan pemirsaaah 😂Gimana jadinya kalo bikin sendiri, kumpulin bahan yg ada ajaaaa, gak sulit kok 😄 yg pnting sabar nunggu adonan kulitnya 😁😁 akhirny kesampean bikin,, didaerah saya olahan ini terkenal dgn nama Martabak Mesir, entah karena isian daging yaaa
-
Martabak mesir Martabak mesir
Judulnya martabak mesir pake bubuk kari India yang bikin orang Indonesia.gegara kepengen makan yang seger-seger.... Nemu cuko empek-empek sisa semalam. Manfaatin semur daging yang masih tersisa... Buka kulkas, ada kulit lumpia instan yang sudah dari jaman dahulu kala terpojok di sudut freezer...Taraaaaaa.....#DiBuangSayang#PosbarIdaman#BubuhanKaltim#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Lagi pingin makan martabak, sementara selama pandemi masih mikir2 jika ingin beli diluar. Lihat2 di cookpad akhirnya ketemu resep yang cukup sederhana buatnya. Resep dari mb @Maya. Hasilnya enak, kulitnya garing2 begitu, sausnya sy hanya saya pakai campuran kecap gula merah dan cuka sedikit... hmmm yummi... Yuk dicoba resep menarik iniTerima kasih resep nya mb@Maya, semoga sukses denganbresep lainnya#PejuangGoldenApron3#PGApekan16#smakitchen40
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)