Pierna en jugo de piña

Mich Méndez
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Mi receta preferida para las fiestas
#MiRecetarioMx

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Ingredientes

1 dia
10 raciones
  1. 3 kgpierna de cerdo
  2. 1 latapiña en almíbar
  3. al gustosal en flor
  4. 1/3 tazabrandy
  5. al gustoArándanos
  6. 4 cdasmostaza rústica
  7. 3limones amarillos

Paso a paso

1 dia
  1. 1

    Guardar el almíbar en un frasco de vidrio y reservar

  2. 2

    Mezclar la mostaza, con el brandy y el jugo de los limones en el frasco con almíbar y agitar intensamente.

  3. 3

    Marinar por 24h y cubrir con sal a las hierbas finas

  4. 4

    Decorar con trocitos de piña y arándano, hornear hasta que quede dorada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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