Guiso de magret de pato
Nunca había cocinado magret de pato, pero por cambiar de sabores y experimentar un poco, pues busqué por internet y encontré esta receta, que me pareció muy sencilla y el resultado fue muy bueno.
Guiso de magret de pato
Nunca había cocinado magret de pato, pero por cambiar de sabores y experimentar un poco, pues busqué por internet y encontré esta receta, que me pareció muy sencilla y el resultado fue muy bueno.
Paso a paso
- 1
El primer paso va a ser cortar en juliana la cebolla morada, pelar y cortar las patatas en trozos grandes, pelar y cortar la zanahoria en medias rodajas y trocear el puerro.
- 2
El segundo paso va a ser hacer cortes superficiales en la grasa del magret en forma de rombos. Echar un poquito de sal al magret y hacer en una cazuela sin aceite, primero lo tendremos cinco minutos por el lado de la grasa, le damos la vuelta y lo dejamos cocinar otros cinco minutos. Reservamos. Cuando se temple, cortaremos el magret en rodajas.
- 3
A la grasa que ha soltado el magret le añadimos un poquito de aceite, cuando esté caliente echamos la cebolla y la dejamos pochar unos minutos, cuando empiece a tomar color agregamos el puerro, removemos y dejamos cocinar a fuego medio unos ocho minutos, hasta que veáis que se ablandan.
- 4
Añadimos a la cazuela las zanahorias, removemos y dejamos al fuego un par de minutos. Posteriormente, agregaremos las patatas, un poquito de sal y pimienta y mezclaremos todo bien. Lo dejamos cocinar cinco minutos todo junto, removiendo para que no se nos pegue.
- 5
Subimos el fuego al máximo y vertemos el vino y dejamos que el alcohol se evapore. Bajamos a fuego medio e incorporamos el magret cortado en rodajas y el jengibre, removemos y cocinamos un par de minutos.
- 6
Cubrimos todo con el caldo de verduras o con agua y la pastilla de caldo vegetal y dejamos cocinar a fuego medio 40-45 minutos. Veremos que el caldo se va consumiendo, si veis que se espesa mucho y aún le queda tiempo de cocción agregar un poquito de agua.
- 7
Ya tenemos nuestro magret listo, sólo queda servirlo y acompañarlo con un buen trozo de pan.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Guiso de arroz (estilo Paraguay)
Es un plato muy común en la mesa de los paraguayos, cada familia lo hace a su manera. Esta es la mía. Espero les guste y prueben :)
-
Guiso de pavo
Un guiso sencillo pero sabroso.. que lo harás todo seguidito y te deja muy a gusto.
-
-
-
-
Guiso de pavo con verduras
Tenia un poco caldo de verduras y pollo que me había sobrado y había que aprovecharlo con algunas verduras más.Espero que os guste!!😛🐾
-
Guiso de pavo y acelgas
Una receta light para afrontar estos días de comidas copiosas(o sus consecuencias, que el estómago no está acostumbrado)
-
-
-
Guiso de pollo
Un guiso que en mi caso es de jamoncitos de pollo, pero puedes usar cualquier parte de pollo u otra carne. Muy sabroso.
-
Guiso de pollo
La receta que os comparto, consiste en un guiso de pollo con vino blanco y brandy, caldo de pollo, tomate triturado, mantequilla, cebolla, ajo, puerro y setas. Os la comparto, espero que os guste.
-
-
-
Guiso de pollo
Yo lo hice con pechuga pero se puede hacer también con los cuartos traseros deshuesados
-
Guiso de merluza
De temporada. De vez en cuando apetece hacer un guiso de esos que has aprendido de tu madre y que suelen sentar tan bien. Les das tu toque personal y tienes un plato riquísimo. Esta vez con merluza, uno de los pescados más comunes que, bien cocinada, está exquisita. El truco es no hacerla en exceso para que no se rompa ni se reseque; por eso, se añade siempre al final del cocinado.
-
-
Guiso de galet de nadal con pechuga de pollo
Un guiso elaborado como casi todos los guisos, sencillo pero con un único ingrediente que lo hace muy especial, los fideos galet de nadal tan ricos e ideales para las sopas navideñas.
-
Guiso de pollo
Sencilla y sana a mi pequeña le encanto cosa rara porque es difícil hacerla comer jjj esperó os guste.
-
-
-
Guiso de merluza
Esta receta es realmente reconfortante. Se le puede añadir arroz, zanahoria... eso va al gusto de cada uno. También se puede cambiar la merluza por otro pescado blanco.
-
-
-
Guiso de pollo de corral
Este es un guiso de pollo de corral, pero de los de verdad, criado el pollo por mi madre que los tiene sueltos por la aldea y comen de manera sana.Esta carne es diferente a los pollos comprados en supermercado, aunque nos digan que es de corral, lleva más tiempo de cocción , es más sabrosa y tiene un color más oscuro, y es más difícil de cortar, sus huesos y cartílagos son duros y necesitamos un buen cuchillo y machete pero vale la pena
-
-
-
-
Guiso de pavo con manzana
Este es un plato que no contiene apenas grasa y es muy sabroso.
-
Más recetas
Comentarios