Paso a paso
- 1
Estirar la masa y forrar un molde tarta (tiene que ser mejor un molde que ya lo vas a usar para servir pues sino al pasarla a otra fuente se puede romper) uso los que son descartables de aluminio.
- 2
Cocinar en horno moderado sin que se dore mucho para que no quede seca. (Foto 1). Enfriar
- 3
Batir la crema con el azúcar hasta que este firme. Escurrir los duraznos y cortarlos en tajadas. Reservar.
- 4
Preparar la gelatina de duraznos pero usando la mitad del agua : poner la gelatina en un bol y agregar una taza de agua hirviendo(250cc),disolver bien y agregar en vez de una taza de agua fría le pones una taza del almíbar de los duraznos mezclar bien y enfriar en baño maría inverso o sea con cubitos.
- 5
Una vez fría la masa agregar la crema preparada (dejando un poco para decorar) y encima colocar los duraznos (reservar algunos trozos para decorar) dándole la forma deseada (foto 2).
- 6
Cuando la gelatina esta a medio coagular volcarla suavemente sobre los duraznos hasta cubrirlos (foto 3). Llevarla a la heladera.
- 7
Una vez que esta bien firme la gelatina de la tarta decorarla a gusto con crema chantilly y duraznos. Enfriar nuevamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GRINGA le encantará ver cómo quedó.
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