Pollo a la Provenzal al Horno

Mirna Lucia
Mirna Lucia @mirnalucia

El pollo al horno es una excelente opción cuando queremos algo delicioso, que tenga el mínimo trabajo, pues solo es cuestión de adobar el pollo y meter al horno, así podremos preparar otras cosas mientras el horno hace el resto jaja.
La provenzal le da un aroma y sabor exquisito al pollo, no necesitas adicionar nada a la hora de consumirlo, solo elegir un buen acompañamiento como una buena ensalada, por ejemplo.
Esta es una provenzal bastante sencilla y muy accesible. Si tienes en casa cualquier mezcla de hierbas provenzales, puedes usarla en vez del perejil fresco.
Las llamadas hierbas provenzales se refieren una mezcla de plantas culinarias secadas y originarias de la cuenca del Mediterráneo, esta mezcla puede agrupar al tomillo, la mejorana, el orégano, el romero, la albahaca, el hinojo, el perifollo, el estragón, el laurel, etc.
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Ingredientes

  1. 1Pollo entero (2, 5 kg)
  2. Para la provenzal casera:
  3. 1/2 tazaPerejil picado
  4. 1 dienteajo
  5. al gustoSal y pimienta
  6. Limón
  7. 1/4 tazaaceite

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos la fuente donde vamos a hornear el pollo, untando aceite ligeramente.

  2. 2

    Unimos todos los ingredientes de la provenzal hasta lograr una mezcla homogénea.

  3. 3

    Aparte colocamos el pollo en una fuente y lo adobamos con la provenzal. Te aconsejo hacerle algunos pinchazos con el cuchillo para asegurarte que penetre la provenzal en todo el pollo.

  4. 4

    Lo trasladamos a la fuente donde lo vamos a hornear y volcamos encima la preparación que haya sobrado de la provenzal.

  5. 5

    Hornear a 180°C durante mínimo 1 hora, depende que tan dorado prefieras, puedes hornear hasta 15 a 20 minutos más.

  6. 6

    ¡Y ya está! ¡Buen provecho!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mirna Lucia
Mirna Lucia @mirnalucia
IG: @mirna_lucia_recetascaseras Mi experiencia como cocinera ha sido casi que por accidente, no soy chef, ni cocinera experta, soy apasionada por la cocina, me encanta aprender y experimentar cosas nuevas en la cocina. Al principio cuando no tenia idea, preparaba lo más simple y por ende insípido posible, pues todo lo veía difícil. Con el tiempo empecé a desear comer muchas cosas a las que no siempre podía acceder, por lo que no dude en investigar y aprender a preparar para complacer esos antojos. Descubrí Cookpad en Diciembre de 2019 y me encanto desde el primer momento, no solo era la solución perfecta para crear mi propio recetario online, sino que ademas puedo disfrutar de un entorno comunitario donde puedes tener contacto directo con otros cocineros y aprendices de recetas, también con quienes leen, preparan y siguen tus recetas, y algo realmente gratificante es saber que inspiras a otros pasión por cocinar.Hoy me motiva compartir mi recetario principalmente con quienes tienen poca o nada de experiencia en cocina 👩🏼‍🍳
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