Cortar el morr´ón y la cebolla. A mi me gusta así grandecito para que se note. Saltear en un fondito de aceite (en el que si querés se lo puede perfumar con un dientito de ajo). Salar y agregar la zanahoria que corté en rodajas y luego al medio. Agregar el caldito.

Ponemos los zapallitos cortados (sin las semillas) y cocinamos hasta que estén tiernos. Rectificar sal y pimienta de ser necesario. Poner los huevos y revolver. También se le puede agregar un poco de queso rallado.

Listo para servir ! en casa a mis hijos les encanta. Espero fotos 📷