Pollo en Caldo de Leche
Un plato delicioso que estrena nuestro espacio... Económico, Rápido y muy Sabroso.
Pollo en Caldo de Leche
Un plato delicioso que estrena nuestro espacio... Económico, Rápido y muy Sabroso.
Paso a paso
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Primero que todo le damos sabor al Pollo colocandolo en un recipiente con: Sal, Pimienta, Salsa De Ajo e Inglesa. Dejar reposar un Rato.(Se puede hacer incluso de un día para otro guardado en frío)
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La parte más importante para mi es tratar los vegetales... yo corto de la siguiente manera: La Cebolla, el Ajo y el Ají en trozos muy pequeños. El Pimentón y el Tomate en Julianas bien generosas. Y la Papa en trozos medianos...
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Al Igual que los cortes este paso para mi implica el éxito en la receta. Ponemos en la sartén primero que nada un chorrito de aceite (si es de oliva mejor) y empezamos sofriendo la Cebolla, y el ajo Con el Ají. Luego que se vean cristalizados entonces colo camos el Tomate y El pimentón y lo movemos con cuchara de mandera. Estos empiezan a soltar líquido es allí cuando colocamos las Papas.
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Luego apartamos los vegetales del centro y colocamos allí el Pollo para Sellarlo por todos lados... con el sazón que queda en la taza vertemos y colocamos una tapa. Esperamos 10 Min y colocamos la Mitad de la leche y tapamos y cocinamos 10Min más... luego disolvemos El Almidón de maíz en la leche restante, la colocamos Destapamos y dejamos Espesar la salsa..
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Para Acompañar pueden servir Arroz Amarillo con Detalles como las flores de Plátano Maduro. Y hojas de Cilantro.
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