BERENJENAS 🍆y Frutos Secos🥜🍇...!

Se me antoja un pan libanés y me viene a la mente adornarlo con esta preparación de berenjena y frutos secos y lo veo bien, muy bien, así que manos a la obra. Este relleno por supuesto con lo que sea. Vamos y les cuento como lo hice. El pan vendrá después, ya les contaré...! Así que entren a mi cocina...!😋#delantaldorado
BERENJENAS 🍆y Frutos Secos🥜🍇...!
Se me antoja un pan libanés y me viene a la mente adornarlo con esta preparación de berenjena y frutos secos y lo veo bien, muy bien, así que manos a la obra. Este relleno por supuesto con lo que sea. Vamos y les cuento como lo hice. El pan vendrá después, ya les contaré...! Así que entren a mi cocina...!😋#delantaldorado
Paso a paso
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Lavar muy bien las berenjenas, cortarlas en rodajas con piel y añadirles sal para que suelten el amargor. Colocarlas en un filtro, lavarlas y secarlas. Barnizar un sartén de teflón con aceite de oliva y asar las berenjenas por tandas. Reservar hasta enfriar.
- 2
Colocar las berenjenas asadas en un plato hondo. Cubrirlas con aceite de oliva. Salpicar canela, nuez moscada, pimienta árabe. Añadirle las uvas pasas y el maní triturado. Pulverizar un poco de sal. Conservar a temperatura ambiente. Disfrutar así o como acompañamiento de panes, galletas, arepas. De mi cocina, con placer😉
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