Tortilla de patata, espárragos y champiñones

Evita @eva_arco
Paso a paso
- 1
Pelar la patata y cortarla en láminas pequeñas, freír en una sartén con aceite y poner un poco de sal.
- 2
Cortar los espárragos en trocitos y añadirlos a la patata cuando esté a medio hacer.
- 3
Seguidamente incorporar los champiñones cortados en trocitos y dejar hacer todo junto.
- 4
En un cuenco batir los huevos con un poco de sal e incorporar las verduras ya sofritas y escurridas de aceite. Mezclar y echar a la sartén con unas gotitas de aceite.
- 5
Hacer la tortilla por ambos lados y servir.
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