Puré de ajos al horno

Dagoberto @dagoberto
Simple y práctico para agregar sabor a tus preparaciones. Conservar con aceite en el refrigerador.
Puré de ajos al horno
Simple y práctico para agregar sabor a tus preparaciones. Conservar con aceite en el refrigerador.
Paso a paso
- 1
Pelar los ajos sin desarmar la forma de la cabeza. Básicamente es sacar la cubierta blanca.
- 2
Colocar las cabezas en una fuente para el horno y cubrir con una cucharada de aceite. Cocinar por 20 minutos aproximadamente y reservar.
- 3
Una vez frío, retirar con cuidado cada diente y apretarlo para recuperar la pulpa que estará blanda y suave. Formar un puré con la ayuda de un tenedor.
- 4
Guardar el puré en un recipiente y cubrir con aceite de oliva.
- 5
Puedes usarlo en tus sofritos, para las preparaciones de carne o para saborizar una mayonesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dagoberto le encantará ver cómo quedó.
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