Arepas Andinas (de trigo)
Paso a paso
- 1
Tamizar la Harina. Añadir el polvo de hornear y mezclar bien. Reservar.
- 2
En un bowl aparte, batir el huevo hasta integrar la yema con la clara. Añadir el aceite y mezclar bien. Por último añadir el azúcar, la sal y mezclar. Reservar.
- 3
Tomar el Bowl con la Harina de Trigo hacer un hoyo en medio. Colocar la mezcla preparada en el paso anterior. Y mezclar bien en el Bowl hasta integrar todos los ingredientes. Posterior agregar la mitad de la leche hasta que se mezcle bien con los ingredientes. Por último terminar de agregar la leche restante.
- 4
Pasar la masa a un mesón enharinado y amasar anexando poco a poco la harina para el amasado, hasta obtener una masa con Consistencia Homogénea. Reposar 1 hora en un bowl con tapa
- 5
Dividir en Porciones de 100 gr o el tamaño y peso de preferencia, estirar la masa con rodillo y asar en plancha caliente previamente aceitada.
- 6
¡BUEN PROVECHO!
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