Paso a paso
- 1
Dejar mantequilla a temperatura ambiente. Batir mantequilla, cremar.
- 2
Agregar huevo y vainilla. Mezclar.
- 3
Agregar harina, maicena, polvo hornear, previamente cernido.
- 4
Batir todo a velocidad mínima. Cuando esté integrado, pasar masa a la mesa previamente enharinada. Amasar hasta que esté integrada.
- 5
Enmantequillar molde, y enharinar.
- 6
La masa se tiende a romper y pegar al rodillo. Para estirar la masa, no rodar mucho el rodillo. Usar harina en la mesa. Grosor de la masa 1cm de alto. Cortar con moldes. Puedes ayudarte a levantar las galletas con una espátula delgada.
- 7
Calentar horno, llevar las galletas 180°C 10 a 12 min, si las quieres blandas. 15 a 18 min si las quieres doraditas y más crocantes.
- 8
Las rellenas con manjar, dulce de leche, mermelada, miel o lo que desees.
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