Roscas de naranja y ricotta
¡Hoy vamos a hacer unas roscas de queso ricotta y naranja muy esponjosas y deliciosas! ¡Muy fáciles de hacer con un resultado estupendo!
Roscas de naranja y ricotta
¡Hoy vamos a hacer unas roscas de queso ricotta y naranja muy esponjosas y deliciosas! ¡Muy fáciles de hacer con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Preparar bandeja con papel de hornear donde iremos poniendo las roscas que vayamos preparando antes de freírlas
- 3
En un bol grande ponemos el queso ricotta y el azúcar, aplastar muy bien con un tenedor hasta obtener una crema homogénea
- 4
Poner el huevo y mezclar
- 5
La ralladura de naranja, mezclar
- 6
El zumo de naranja y mezclar
- 7
Incorporar la harina de poca en poca cantidad
- 8
Al principio podemos incorporar la harina con varillas manuales o con un tenedor, llegará un momento que la masa está muy espesa, entonces amasaremos con las manos muy bien lavadas, cuando hayamos incorporado más o menos la mitad de la harina, añadimos la levadura y seguimos amasando
- 9
Obtendremos una masa esponjosa, homogénea y no puede estar pegajosa
- 10
Cogemos porciones de masa hacemos una bola y ponemos en la encimera con un poquito de harina
- 11
Cogemos una bola y estiramos con las manos hasta hacer un palito lo suficiente largo como para sacar 2 roscas, cogemos una porción hacemos un círculo y sellamos bien las esquinas, ya tenemos una rosca!
- 12
Haremos esta operación con todas las bolas, ponemos sobre bandeja preparada para freír
- 13
En un recipiente ponemos azúcar glass y azúcar normal a partes iguales(en mi caso he puesto 150 gr. de cada clase de azúcar) mezclamos bien y reservamos
- 14
En una sartén ponemos abundante aceite de girasol para freír las roscas, al lado ponemos un recipiente con papel absorbente, nuestra mezcla de azúcar y un plato donde pondremos nuestras roscas acabadas
- 15
Empezamos a freír nuestras deliciosas roscas: el aceite tiene que estar caliente (de los 9 números que tengo, voy a poner el número 6)
- 16
Cuando estén dorados por ambos lados, ponemos en papel absorbente e inmediatamente rebozamos en azúcar (al freírlas estas roscas absorben muy poco aceite)
- 17
Así haremos con todos las roscas (el olor que hay en la cocina es tremendo) ponemos sobre plato o fuente de presentación
- 18
Unas roscas esponjosas
- 19
¡Con un sabor muy delicioso!
- 20
¡Riquísimas!
- 21
¡Listas para comer!
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