Colegial (Budín de pan)
Es uno de los postres más ricos que me llevan directo a mi infancia... Quién no pasó al negocio cerca del colegio a comprarlo?
Les dejo esta increíble receta para que puedan viajar a tiempos memorables 😊
#delantaldorado
#yococinoencasa
Colegial (Budín de pan)
Es uno de los postres más ricos que me llevan directo a mi infancia... Quién no pasó al negocio cerca del colegio a comprarlo?
Les dejo esta increíble receta para que puedan viajar a tiempos memorables 😊
#delantaldorado
#yococinoencasa
Paso a paso
- 1
Lo primero es hacer el caramelo. Se coloca en una olla fondo grueso el azúcar a fuego bajo y se debe revolver constantemente para evitar que se queme... Cuando toma el color marrón claro llevar a la fuente que hornearemos y dejar que se enfríe.
- 2
En un bowl se coloca la leche+azúcar +ralladura+especias y se deja remojando el pan picado preeviamente.
- 3
Cuando esté deshecho mezclar y agregar las pasas y nueces (almendras).
- 4
Ahora se agrega los huevos e integra bien todos los ingredientes. Llevar a la fuente que tenemos con caramelo.
- 5
Meter al horno en baño maría a 160°c por 60 minutos. Para hacer el baño maría basta con colocar agua fría en la lata del horno y la fuente sobre ella.
- 6
Dejar enfriar y luego llevar al refrigerador hasta el otro día para que tome la consistencia típica.
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