Giò heo hầm củ sen

Khánh Lê
Khánh Lê @NgocKhanh33

Trong một ngày lười ăn cơm, mình lôi mớ củ sen ra hầm với giò heo. Vừa dễ ăn lại đầy đủ dinh dưỡng.

Giò heo hầm củ sen

11 bếp khác đang định nấu món này

Trong một ngày lười ăn cơm, mình lôi mớ củ sen ra hầm với giò heo. Vừa dễ ăn lại đầy đủ dinh dưỡng.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Cho 1 ít nước vào chảo, đun sôi cùng vài củ hành tím và đầu hành lá. Nêm 1 ít muối, bột ngọt hoặc bột nêm tuỳ sở thích. Nước sôi lăn tăn cho giò heo đã làm sạch vào. Nấu khoảng 10 phút cho giò heo ngấm gia vị thật đậm đà. Chỉnh lửa nhỏ và vớt bọt liên tục.

  2. 2

    Cho tiếp nước vào nồi, ngập mặt nguyên liệu. Lúc này có thể vớt hành ra bỏ đi, chỉ lấy nước dùng. Hầm giò theo tiếp tục 15 phút với lửa liu riu. Lại tiếp tục vớt bọt. Lưu ý: không khuấy nhiều, không để lửa to và vớt bọt thường xuyên để nước trong vắt nhìn bắt mắt.

  3. 3

    Sau 15 phút thả củ sen vào. Lại tiếp tục hớt bọt. Nếu bạn thích cà rốt có thể cho vào thêm khoảng 5 phút trước khi tắt bếp. Mình thả 1 ít bắp non. Không để nhiều quá vì sẽ át mùi củ sen.

  4. 4

    Nêm nếm lại ở bước cuối. Thường chỉ cần cho thêm 1 xíu xiu muối là vừa rồi vì giò heo và rau củ đã làm nước hầm ngọt thanh. Cho thêm ít nước mắm thật ngon trước khi tắt bếp. Tắt bếp xong thả hành lá vào. Đậy kín nắp nồi. Bước này sẽ giúp giò heo mềm hơn. Khi ăn hâm lại với lửa nhỏ, hớt bọt và thêm hành lá xắt nhuyễn và ít tiêu. Dùng cùng với 1 chén nước mắm dằm tí ớt.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Khánh Lê
Khánh Lê @NgocKhanh33
vào

Bình luận

Các Món Tương Tự