Comenzamos esta receta tamizando y unificando la harina, la levadura química (o polvo para hornear) y el cacao puro. Reservamos esta mezcla. A continuación en un bol ponemos los huevos, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclamos bien el conjunto hasta que espume la mezcla.

Una vez que espume agregamos, en dos veces, la primera mezcla que hicimos de harina, cacao y levadura, junto con la leche. Mezclamos bien todo este conjunto, hasta obtener una mezcla densa y chocolateada.

Transcurrido el tiempo de horneado sacamos el bizcocho del horno, comprobamos que esté bien hecho y lo dejamos reposar 10 minutos dentro del molde.

Mientras el bizcocho de chocolate se horneaba, hemos aprovechado para preparar la ganache o cobertura de chocolate. Para ello calentamos la nata hasta que comience a hervir y agregamos el chocolate troceado. Mezclamos bien hasta que el chocolate se derrita y la mezcla quede bien unificada. Y se lo untamos al pastel... AND wala