Pastel o budín de acelga (sin PLV, ni soya, ni gluten)
Paso a paso
- 1
Corta los ingredientes: la acelga fina o entre fina, el champiñón entrefino también y la carne en cuadritos
- 2
- 3
Coloca a cocinar la cebolla con un poco de sal y luego agrega el champiñón para que se cocinen juntos. Agrega un chorro generoso de vino blanco y espera que se consuma y tome sabor
- 4
Agrega la carne y deja que se cocinen juntos. Agrega un poco más de sal. Yo no lo sofreí al principio pero lo puedes hacer si lo prefieres, yo para que sea un poquito más sanito le agregue un poco de aceite de oliva en este paso
- 5
Agrega la acelga y mezcla todo, sigue cocinando un poco, incorpora la harina de arroz(de a poco) y agrega los huevos.
- 6
Mezcla todo
- 7
Aceita una fuente (en mi caso se va en la misma olla) coloca la mezcla y al horno a 210 grados (dorado arriba y abajo) por media hora.
- 8
Y listo!
- 9
Muy rico! 😋
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