Pizza de berenjena
Agnese Mónaco @agnese
Esta es una receta que me contó mi mamá que le hacía mi abuela. Yo la hice apta para celiacos, pero se puede reemplazar la maicena por harina o avena.
Pizza de berenjena
Esta es una receta que me contó mi mamá que le hacía mi abuela. Yo la hice apta para celiacos, pero se puede reemplazar la maicena por harina o avena.
Paso a paso
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Lo primero que hice fue la berenjena con sal por media hora aprox
- 2
Luego enjuago muy bien y la cocino al vapor, puede ser hervida, fuego medio por una media hora o hasta que esté blanda
- 3
La cuelo muy bien y reservar. Yo la dejo en la heladera toda la noche
- 4
Al otro día bato los huevos, con la maicena y los condimentos, y le agrego a las berenjenas que previamente le quite el agua que se formó
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Lo dispongo en una placa de horno y lo llevo por 20 minutos en un horno a 180°
- 6
Luego la saco y le agrego salsa y queso, y vuelve al horno hasta que se derrita el queso
- 7
Y cuando la saco recién le pongo el jamón y la aceituna porque no me gusta que se sequen en el horno. Y listo a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Agnese Mónaco le encantará ver cómo quedó.
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