Gazpacho andaluz

Mily Chaluat - Espacio Neutral
Mily Chaluat - Espacio Neutral @espacioneutral
Madrid

Las recetas de gazpacho (hay muchas), son refrescantes y muy nutritivas, uno de los platos estrella del verano.

Aunque yo lo preparo durante todo el año, no sólo en verano😋

Es una sopa fría, que también puedes servirla como una bebida refrescante.

Gazpacho andaluz

Las recetas de gazpacho (hay muchas), son refrescantes y muy nutritivas, uno de los platos estrella del verano.

Aunque yo lo preparo durante todo el año, no sólo en verano😋

Es una sopa fría, que también puedes servirla como una bebida refrescante.

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Ingredientes

15 min + nevera
2 raciones
  1. 1/2 kgtomates rojos maduros
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1/2pepino
  4. 1/2 dienteajo
  5. 50 grspan blanco (si es de uno o dos días mejor)
  6. 15 mlvinagre de Jerez o el de tu preferencia
  7. al gustosal
  8. al gustoaceite

Paso a paso

15 min + nevera
  1. 1

    Colocamos el pan en remojo con agua. Mientras lavamos y picamos las verduras.

  2. 2

    Lo colocamos todo en una licuadora, agregamos el pan ya escurrido, el aceite, el vinagre y la sal.

  3. 3

    Licuamos todo, rectificamos si falta sal o si queremos agregar agua (esto es opcional).

  4. 4

    Luego servir frío como sopa o como una bebida refrescante.

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