Pollo al estilo campurriano
M.Jose @cook_1106572
Este guiso es típico de Reinosa. Espero que os guste.
Pollo al estilo campurriano
Este guiso es típico de Reinosa. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos la manteca, cuando esté derretida doramos en ella los trozos de pollo junto con los trozos de los torreznos.
- 2
A continuación añadimos una cebolleta picadita. Cuando esté bien pochada, agregamos 1 cucharada de harina, la doramos un poquito y echamos el fino.
- 3
Añadimos un poco de pimentón junto con el laurel. Cuando reduzca a la mitad cubrimos con el caldo y dejamos cocer hasta que esté blandito.
- 4
En una sartén pochamos la otra cebolleta, pimiento verde y el pimiento rojo
- 5
Echamos el vaso de arroz, una pizca de pimentón y el doble de caldo.
- 6
Servimos el pollo y al lado el arroz de acompañamiento. Espolvoreamos con perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.Jose le encantará ver cómo quedó.
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