Paso a paso
- 1
Dejamos en remojo las alubias la noche antes.
- 2
En una olla ponemos las alubias y llenamos de agua (2 o 3 dedos el agua por encima de las alubias). Añadimos la sal, el pimiento en trocitos, ajo laminado, y la zanahoria en rodajas. Dejando hervir durante 1 hora y media más o menos. Ir mirando la dureza de las alubias.
- 3
Hacemos un sofrito con aceite, ajo y pimentón en una sartén y lo vertemos a la olla, dejamos que siga hirviendo a fuego lento y dejamos reposar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta le encantará ver cómo quedó.
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