દાળ ને બરાબર ધોઈ અને તેમાં મીઠું અને પ્રમાણ સર પાણી ઉમેરી કુકર માં બાફવા માટે ગેસ પર મૂકી દો. મીડીયમ તાપે 4 થી 5 સીટી થાય એટલે ગેસ બંધ kari દાળ માં બધા મસાલા એડ કરો. આદું, હળદર, ખાંડ, ખમણેલું ટામેટું, સમારેલું લીલું મરચું, માંડવી ના દાણા, *મીઠો લીમડો થોડો હાથ વડે ચોળી ને નાખવો એના થી સુગંધ સરસ બેસી જાય છે. *મેં ટામેટું ખમણીને નાખેલ છે. જેથી એનો દેખાવ અને સ્વાદ બંને ખુબ જ સારા લાગે છે.*મીઠું આપડે બાફવા માં નાખી દીધેલું છે એટલે ફરી થી નઈ નાખીએ.

બધા મસાલા એડ થયાં પછી દાળ ને ગેસ પર ધીમા તાપે ઉકાળો 1 થી 2 ઉભારો આવે એટલે એને વધારો. વઘાર માટે 0.5 પાવડુ તેલ મૂકી તેમાં રાય ફૂટે પછી જીરું અને એના પછી હિંગ નાખી આ વઘાર દાળ માં ઉપર થી છમકારો. * ફરી એક વાર 0.5 પાવડુ તેલ મૂકી તેમાં રાય, જીરું, અને હિંગ ઉપર મુજબ જ વઘાર થાય એટલે દાળ માં નાખો. * અહીં મેં 2 વાર વઘાર કરેલ છે એના થી દાળ નો સ્વાદ ખુબજ સારો આવે છે. ઉપરથી કોથમીર ને ધોઈ ને સુધારી ડેકોરેટ કરો.

આ દાળ મને મારાં મમ્મી ના હાથ ની બોવ જ ભાવતી. અને આજે મારી ટ્વિન્સ દીકરીઓ ને મારાં હાથ ની એ જ ટેસ્ટ વાળી દાળ બહુ ભાવે છે. 😍*