मोमोज़ (Momos recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मोमोज़ बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रति मे मैदा लेंगे उसमे 1टेबल स्पून नमक और 1टेबल स्पून तेल डालकर पूरी जैसा आटा गूथ लेंगे।
- 2
अब कढ़ाई मे 1 चम्मच तेल डालकर उसमे 1/2इंच अदरक कस कर डालेंगे और उसमे सभी कटी हुईं सब्जियाँ (पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, डालकर 3मिनट भुने और 1चुटकी नमक और 1चम्मच चाट मसाला डालकर गैस बंद कर दे और इसको ठंडा होने दे।
- 3
अब गुथे हुए मैदे से छोटी छोटी लोइया बनाकर उसको पूरी जैसा बेल ले और उसमे भरावन भरकर उसको पोटली जैसा फोल्ड करे.। ऐसे सभी मोमोज़ बनाकर इडली मेकर मे 5मिनट स्टीम कर ले। इसके बाद गैस मे कढ़ाई गरम करने रखे और उसमे तेल डालकर गरम होने दे, अब इसमें सभी स्टीम किये हुए मोमोज़ डालकर धीमी आंच मे फ्राई कर ले।
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