Flor de fruta al horno

Tenía algunas frutas en casa y decidí hacer este postre con todas ellas. Las frutas deben estar maduras para realzar el sabor de este plato.
Al añadirle los huevos batidos con la leche y hornear durante el tiempo establecido, queda una capa en el fondo de la fuente con una consistencia de flan que hace que este postre sea delicioso.
Es una buena forma de aprovechar aquellas frutas que nos queden maduras y no se pueden comer frescas.
Paso a paso
- 1
Engrasar un molde, mejor si es de cristal o cerámica porque se sirve en él el postre en la mesa, y espolvorear con abundante azúcar.
- 2
Pelar las manzanas y los melocotones y cortarlos en cuñas no muy gruesas. Ponerlas alrededor el molde y en el centro los higos partidos.
- 3
Adornar con los frutos rojos.
- 4
Batir el huevo con el resto del azúcar, la leche y la ralladura y volcar encima de la fruta con cuidado para que no se muevan.
- 5
Cocer en horno precalentado a 190º C durante 25´.
- 6
Se puede servir caliente, templado o frío.
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